Description
Envie de changer du poulet ? Essayez le jambonneau rôti, au feu de bois bien sûr ! Le jambonneau Label’Ferme cuit au feu de bois est succulent.
Le jambonneau est la meilleure partie du cochon, que l’on appelle également la « noix de jambon » : située sur jambe du porc, au-dessous du genou, juste au-dessus du pied. Il peut se manger froid en salade assaisonnée à la vinaigrette, ou chaud accompagné d’une ratatouille maison Label’Ferme, des légumes ou des pommes de terre grenailles cuites au feu de bois. Il peut aussi être cuisiné en choucroute.
Sa chair est tendre et dégage un goût salé et braisé au feu de bois.
La pièce de jambonneau est conseillée pour 2 à 3 personnes.
